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베트남 음식59

사이공 음식 어디까지 먹어봤니? 제가 살고 있는 호치민 그러니까 사이공은 베트남의 경제 수도로 왁자지껄한 곳입니다. 베트남 남부의 중심도시이자 베트남에서 제일 큰 도시인 이곳은 당연히도 베트남 각지에서 모여든 사람들과 음식들을 즐길 수 있는 곳입니다. 또한 긴 역사를 통하여 중국, 태국, 동남아 여러나라들과의 교류로 인해 여러 문화적 특징이 나타나는 곳이죠. 사이공의 음식은 덕분에 다양하고, 원래 그 음식이 가지고 있는 맛에 나름 남부 특유의 색을 입혀서 즐기는 특징을 가지고 있습니다. 덕분에 일부 북부 친구들은 '아아- 호치민의 음식은 진짜 맛이 나지 않는다구' 등등의 이야기를 하기도 합니다.그러나 사이공에 사는 저로서는 뭔가 세련된 사이공 음식이 맛있습니다. 흠흠- 이런 이유로 인터넷과 주변의 인간들에게 물어서 얻어낸 사이공에서 요.. 2015. 6. 5.
Pho Phuong 포스팅으로 올리다 생각난 집 Lunch Lady 조금전에 새로이 발견한 퍼집에 대해서 포스팅을 올렸습니다 (포스팅).포스팅을 하고 돌아서는데 문득 생각나는 집이 하나 있습니다.바로 Lunch Lady라는 집입니다. 정확히는 Quan An Lunch Lady 이지요. 이 집은 나름 유명한 집이라서 (언젠가 티비에 나왔답니다) 의외로 서양애들이 길거리에 앉아서 밥을 먹는 모습을 볼 수 있습니다.위치는 아까 소개한 Pho Phuong과 같은 길가에 있습니다.주소 : 23 Hoang Sa Street, District 1, Ho Chi Minh City 이 집 주인 아줌마 (처녀라는 설도 있습니다) 그러니까 Lunch Lady는 웬 티 탄 (Nguyen Thi Thanh) 입니다. 위에 사진. 이 집이 유명한 이유는 정해진 메뉴가 없고, 그 날 그 날 위의 .. 2014. 10. 22.
베트남 사람들이 생각하는 비싼 음식들 정작 여기에 사는 사람들은 모르는데,가끔 여행을 오신 분들이 이런저런 질문을 합니다. "그니까 베트남 최고의 보양식은 이 뱀 요리인거야 아니면 노니를 먹어야하나?" 뭐 등등의 말이죠. 솔직히 뱀, 자라, 각종 곤충 및 전갈류는 뭐랄까... 서민적인 보양식입니다.아- 갑자기 자라 튀김 땡기네 -_-;;; 그렇다면 베트남 사람들이 생각하는 열라 비싸고 몸에 좋다는 음식에는 무엇이 있을까 해서 한 번 찾아봤습니다.참고로 저는 아래에 나온 음식들을 하나더 먹은 적이 없습니다. 그 동안 친구인줄 알았던 베트남 녀석들이 미워지네요.참고로 정보는 베트남 친구들에 말에 의한 것입니다. 흠흠.... 그냥 재미로 보시기 바랍니다. 1. 동따오 (Đông Tảo) 닭 뭐랄가 이 어마어마한 다리를 자랑하는 동따오 닭은 그 육.. 2014. 10. 9.
프랑스에 영향을 받은 베트남 음식들 베트남은 프랑스의 식민지였던 역사가 있습니다.특히나 제가 살고 있는 호치민시는 1859년에 프랑스에 함락되고, 사이공이라는 도시가 되서 1945년까지 프랑스 식민지인 코친 차이나 (Cochin-China)의 수도였습니다. 이 기간 동안 베트남은 프랑스의 음식의 영향을 받았고, 다시 이를 베트남 음식으로 만들었습니다.우리가 요사이 베트남에서 즐기는 많은 음식들이 프랑스 기원이거나 영향을 받았죠.저녁으로 반미를 우물거리다가 한 번 조사해봤습니다. 1. 커피 (Cà phê) 프랑스는 1800년대에 커피를 베트남에 들여왔는데, 이 이후로 현재까지 커피는 베트남 사회, 문화에 엄청난 영향을 주고 있습니다.사업가들로부터 학생들까지 아침, 점심, 저녁으로 커피를 끼고 다니는 즉, 커피가 없는 베트남을 생각하기 어렵죠.. 2014. 9. 14.
베트남 음식 소개 추가 - 쏘이~ 아아- 조금 전 포스팅을 하면서 '아아 뭔가 빠트렸는데...' 하는 마음이 들었더랬습니다. 글을 올리고 나서 바로 든 생각이 바로 '아아- 말도 안돼. 소이(Xoi)를 빼먹다니!!!" 여서 바로 쏘이를 소개합니다. 쏘이(Xoi)는 우리로 치면 찹쌀밥입니다. 그렇지만 우리처럼 단순한 찹쌀밥이 아닌 엄청나게 다양한 종류의 음식입니다.아침에 출근하다 보면 길거리에서 단순한 쏘이가(닭고기가 들어간 쏘이)를 비롯해서 식당에 따라 아주 다양한 종류의 쏘이가 필리고 있습니다. 사이공 아침에 길을 가다보면 아줌마가 열심히 바나나입에 찹쌀을 담고 있고, 주변에 사람들이 모여있다면, 이 곳이 바로 쏘이를 파는 곳입니다.찹쌀을 오랬동안 물에 불리고 (4시간 정도 최소), 이 찹쌀을 은근한 불에 쌀이 어느정도 마를때까지 찝니.. 2014. 8. 27.
베트남 음식 10가지 소개 - 초보자용이랄까 몇 번인가 베트남 음식에 대한 포스팅을 했습니다.나름 다른 사이트에서 보기 힘든(?) 동네 사람들이 (네네 제 친구들이져) 알려준 정보와 베트남 거주에 따른 경험을 바탕으로 내용을 작성했었는데 의외로 반응은.... "아니 이런 걸 소개해주면 내가 어떻게 가냐?""야, 좀 관광가서 할 수 있는 것들을 소개해바바""거기는 영어를 알아듣나?" 등등이 주를 이뤘다죠. 그래서 이 번에는 뭐랄까 베트남에 왔다면 무조건 먹어봐야하는 그리고 굳이 베트남의 작은 골목들을 누비면서 안되는 베트남어를 사용하지 않아도 손쉽게(?) 맛 볼 수 있는 그런 음식 10가지를 소개해보고자 합니다. 뭐랄가 이 포스팅은 베트남 초보자를 위한 음식 가이드입니다.혹은 '베트남 떠나기 전에 놓치면 안되는 음식' 정도가 되겠습니다. 흠흠 베트남.. 2014. 8. 27.
호치민에서 길거리 음식 괜찮은 거리 소개 베트남에서 길거리 음식이 가장 발달한 곳은 바로 제가 살고 있는 사이공 그러니까 호치민시입니다.길거리 식문화가 발달한 이곳에서는 아주 다양한 길거리 음식들을 접할 수 있죠.외국 가이드북에는 길거리 음식을 즐기는 것을 '사이공에서 반드시 해야할 일'로 적고 있죠. 뭐 이렇게 가끔 포스팅을 하면 '도데체 그런 길거리 음식은 어디에 있는거야?' 하는 마음이 드실 겁니다.관광객들은 관광객들이 모이는 곳에 있는 외국인 전용 길거리 음식들을 먹게 되는데, 솔직히 비싸고 맛이 별로 입니다. 그래서 그 동안 주변 인간들의 추천으로 다녀본 경험과 여기저기서 줏어들은 이야기를 종합해서 포스팅을 합니다.맨 아래 대충 지도에 표시를 해두었습니다. 읽어보고 궁금하면 바로 구글맵에 거리 이름을 치면 더 확실히 확인 가능합니다. .. 2014. 8. 15.
베트남 중부 음식 소개 베트남은 남북으로 긴 나라죠.덕분에 남부, 중부, 북부는 서로 다른 역사와 민족 그리고 식재료와 식문화가 발달했습니다.이러한 다양성이 베트남 음식 문화를 풍부하게 만들고 무엇보다 베트남 사는 제게 큰 기쁨을 주고 있습니다. 아아- 다이어트 따윈... -_-;;;; 중부 음식들은 다른 지방에 비해 맵고, 향이 강한 특징이 있습니다.북부지역 음식이 중국의 영향을 받았고, 남부음식이 동남아 열대지역 음식의 성향이 있다면 중부는 중부 나름대로의 강한 특색이 있습니다. 이전 응웬(Nguyen)왕조의 수도였던 후에(Hue)가 바로 이 중부에 자리하고 있어서, 후에 음식은 왕가음식의 특성인 잔치음식의 성향이 강합니다. 또한 유네스코 문화유산인 호이안(Hoi An)은 해상실크로드의 거점 도시였기 때문에 베트남-일본-중.. 2014. 6. 19.
하노이에 가면 꼭 맛을 봐야하는 음식 5가지 어제와 그제 하노이에 다녀왔습니다.뭐 여행기를 올릴까 했지만 이번 출장도 지난 번 출장과 정확히 똑같았기 때문에 (아아 이 모노토너스 한 삶이란 -_-) 별로 쓸 말이 없군요. 대신에 하노이에 가면 꼭 맛을 봐야 하는 음식을 몇 가지 소개해 드립니다. 하노이 음식은 이곳 호치민 음식과 다른 특성을 보이고, 중국에 가까와 우리 입맛에 더 잘 맛습니다.하노이를 가게되면 (여름은 피하세요. 하노이 여름은 장난 아닙니다) 한 번 맛보세요. 1. Xôi xéo (쏘이 쎄오) 호치민에도 물론 쏘이가 있기는 하지만 하노이식은 조금 다릅니다.사실 이 음식은 길거리부터 시작해서 쏘이쎄오 전문 음식점까지 다양한 곳에서 즐길 수 있는 대중적인 음식입니다. 쏘이쎄오는 기본적으로 찹쌀밥에 간 녹두가 올라가고 튀긴 양파가 올라간.. 2014. 6. 11.

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