반미10 베트남식 샌드위치 반미 (Banh Mi)의 종류 한 때, 반미 그러니까 프랑스의 영향을 받아 베트남에서 만들어낸 베트남식 바게트 샌드위치에 완전히 빠져서 산 적이 있습니다. 그러니까 적어도 하루에 한 개 씩은 꼭 먹어댔죠. 요사이는 출근길에 있었던 내가 좋아하던 아줌마가 사라져서 적당히 먹고는 있지만 언제나 먹어도 맛있는 반미 이야기입니다. 베트남에 오시면 베트남 쌀국수인 퍼를 시도하시는데, 이 포스팅을 읽고 반미의 맛을 즐기셨으면 좋겠습니다. 반미는 길게는 1600년대부터 시작되었다고 합니다. 적어도 1800년대 중반에는 확실하게 기록이 남아있으니 나름 오래된 음식입니다. 반미 빵은 바게트와 비슷하지만 뭐랄까 제조방식이랄까 그리고 베트남의 빵이 숙성하는 온도가 높기 때문에 바게트보다 훨신 바삭하고 쉽게 뜯어지는 특성이 있습니다. 이런 반미도 나름 종.. 2015. 12. 2. 이전 1 2 다음