생선요리2 베트남 생선요리 – 박스 피쉬 (Cá nóc hòm / Cá bò hòm) 베트남에는 많은 해산물들과 물고기들이 있습니다. 오늘은 그 중에 하나인 박스 피쉬를 소개합니다. 베트남 발로는 까 녹 홈 (Cá nóc hòm) 혹은 까 보 홈(Cá bò hòm)이라고 부립니다. 인터넷에 찾아봤더니 우리나라 이름은 별도로 없고 영어의 Box Fish를 그냥 쓰는 것 같습니다. 나름 비싼 생선이죠. 이 녀석은 복어과에 속하는 물고기라고 합니다. 전 세계에 약 23종이 있는데, 베트남에서는 10종이 발견된다고 합니다. 이 10종들은.... Lactoria cornuta, Lactoria diaphana, Lactoria fornasini, Ostracion cubicus, Ostracion nasus, Ostracion meleagris, Ostracion rhinorhynchos, Tet.. 2023. 12. 17. 베트남 생선을 사다 - 까 봉 깟 (cá bống cát) 요사이 베트남은 베트남 중부 바다 오염문제가 심각합니다.덕분에 생선요리를 자제하고 있는 상황이죠. 얼마전에 뉴스를 봤는데 아직도 중부바다의 오염이 완전히 해결이 되지 않았답니다. 암튼 이런 와중에 어제 베트남식당에서 요리들을 먹었다죠.주로 닭과 소고기, 돼지고기 요리를 먹었는데, 먹는 도중에 오징어 요리가 나왔습니다.국물을 떠먹는데 아아- 잊고 지내던 바다의 맛이 기억이났습니다. 오늘 수퍼에서 장을 보는데, 생선코너를 지나게되었죠.그리고 녀석들을 만났습니다. "이거 민물생선인가요?""넹""근데 왜 이리 가격이 센가여?""맛있슴""오오. 글면 어떻게 해먹어여?""굽거나 졸이는데 졸이는게 더 맛있음" 이런 이유로 1킬로에 14만동 (7000원)이나 하는 녀석을 4마리 구입을 했습니다.집에와서 인터넷으로 알아.. 2016. 10. 24. 이전 1 다음
