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리틀사이공440

베트남 푸꿕섬의 국수 분꿔이(Bún Quậy) 베트남은 지역별로 대표하는 국수들이 있습니다. 네네, 퍼(Pho)는 하노이, 후띄우(Hu Tieu)는 사이공, 미꽝(Mi Quang)은 다낭 뭐 이런 식이죠. 요사이 우리나라 사람들이 여행을 많이 가는 베트남 남부의 섬인 푸꿕(Phú Quốc)에도 이 지역을 대표하는 국수가 있는데 바로 오늘 소개할 분꿔이(Bún Quậy)입니다. 푸꿕섬과 본토 남부 해안지역의 해산물 국수입니다. 참고로 해산물이 풍부한 푸꿔섬에는 분꿔이 이외에도 분켄(Bún Kèn)이라는 국수도 유명합니다. 이 녀석은 다음 번에 다뤄보져. 분꿔이(Bún Quậy)의 기원을 살펴보면 중부 해안 지방인 빈딘(Bình Định)의 해산물 국수인 분똠(bún tôm, 새우국수)의 변형일 가능성이 가장 높습니다. 그러니까 빈딘 지방 사람들이 푸꿕.. 2024. 2. 16.
커피 가격이 오르는 건가요 베트남도 커피의 주생산지인 중부 고원지대 닥랑(Đắk Lắk)과 닥농(Đắk Nông)에 커피 가격이 75,500동/kg으로 신기록을 세웠다고 합니다. 작년 같은 시기에는 커피 가격이 약 41,000VND/kg이었던 것 생각하면 많이 올랐네요. (출처) 이러한 커피가격 상승은 런던에서 세계 커피 가격이 큰 폭으로 상승하며 거래를 마감했기 때문입니다. 특히 2024년 3월 인도분은 톤당 3,251달러로 44달러 상승했다네요. 이는 전 세계 로부스타 커피 원두의 역사적 가격이라고 합니다. 가격이 급등했지만 거래량은 여전히 평균을 상회하면서 당분각 가격이 높아지는 현상이 유지될 것 같다고 합니다. 로부스타 커피원두 가격은 멈추지 않고 계속 상승하고 있는데, 전문가들은 홍해의 무역 정체로 인해 대부분의 컨테이너.. 2024. 1. 27.
베트남 눌린 바나나 엡 쭈오이 코(ép chuối khô) 베트남에는 바나나로 만든 여러가지 간식이 있습니다. 오늘 소개할 녀석은 바나나를 눌려서 말린 엡 쭈오이 코(ép chuối khô)라는 녀석입니다. 그러까 말 그대로 바나나(쭈오이 chuối)를 눌러서(엡 ép) 말린(코 khô) 그런 간식이 되겠습니다. 베트남 설날인 뗏(Tết) 기간 동안 더 많이 먹는 이 녀석은 예상하셨겠지만 베트남 남부에서 많이 만들어집니다. 메콩강 유역인 벤쩨(Bến Tre)에서도 특산물로 자리잡은 녀석이지만 남서부 까마우(Cà Mau)성 쩐반토이(Trần Văn Thời) 마을은 100년 전통의 마을이라고 합니다. Trần Văn Thời District · 베트남 까마우 베트남 까마우 www.google.com 이런저런 부침을 겪으면서 현재 마을에는 약 40 가구가 엡쭈오이코.. 2024. 1. 20.
베트남 북부 예안 (Nghệ An) 지방 음식 소개 베트남 북부지방에 위치한 예안/녜안(Nghệ An)성은 하노이 남쪽에 있는 곳입니다. 이 지역은 호치민을 비롯해서 수많은 베트남 독립운동가들을 배출한 지역입니다. ‘아주 가난한 지역이었지만 특별한 인재들이 자라난 곳이다’ 라는 이야기를 베트남 살았을 때에 들었던 것 같습니다. 오늘은 이 지역 음식들을 소개합니다. 네, 뭐 제가 궁금한 것은 베트남 독립 운동가들 보다야 이쪽이 더 궁금하다죠. 흠흠. 예안성은 높고 낮은 산악, 평원, 해안 등 다양한 지형이 있습니다. 특히 이곳에는 유네스코가 세계 생물권 보호구역으로 인정한 생물권 보호구역이 있습니다. 또한 수천 개의 역사적 유적이 있을 만큼 역사와 문화가 있어 음식들도 발달했다고 합니다. 베트남 사라들은 예안 지방 요리는 풍부하고 정교하다는 평을 합니다. .. 2024. 1. 13.
반세오의 익스트림 버전 반쎄오까킨 (Bánh xèo cá kình) 베트남을 떠나고 나서 생각을 해보니 ‘아직 먹지 못한 베트남 음식들이 너무나 많다’ 라는 것입니다. 오늘도 인터넷을 뒤지다가 신기한 음식 하나를 찾아서 포스팅합니다. 베트남에는 반쎄오(Bánh xèo)라는 음식이 있습니다. 우리로 치면 바싹한 부침개에 해당됩니다. 이 블로그에도 수 많이 언급되었답니다. 반쎄오(bánh xèo)의 역사 창 밖을 보니 비가 줄줄 내리고 있습니다. 어제 음주에도 불구하고 비를 바라다 보니 왠지 빠삭한 반쎄오(bánh xèo)와 맥주를 먹고 싶어집니다. 반쎄오는 베트남식 부침개로 강황이 들어간 노란 saigonweekend.tistory.com 그러나 오늘 소개할 반쎄오까킨 (Bánh xèo cá kình)은 뭐랄까 비주얼적으로 특이합니다 -_-;;; 그러니까 생선 한 마리가 .. 2024. 1. 6.
베트남 남서부 까마우(Cà Mau) 지방 음식들 소개 베트남 남서쪽 끝에 까마우(Cà Mau)라는 곳이 있습니다. 뭐랄까 우리나라 사람이 관광으로 찾아갈 이유는 그리 크지 않은 곳입니다. 왠일인지 저는 다녀왔다져 (네네 일 때문이져 -_-;;;;) 원래 이 지역은 캄보디아 땅이었는데, 어찌어찌 베트남이 차지한 곳이라서 남부의 자연과 캄보디아의 문화까지 섞여서 독특한 식문화를 만들어 냈습니다. 이 지역의 대표적인 음식들을 몇 가지 소개합니다. 까마우식 게요리 (꾸아 까마우, Cua Cà Mau) 이 지역 요리의 대표주자는 까마우식 게요리입니다. 참고로 베트남의 게는 꾸아(Cua)와 게(Ghe) 두 종류가 있는데, 게는 우리나라 꽃게 같은 녀석이고 꾸아는 위쪽 그림처럼 껍질이 두꺼운 녀석입니다. 더 비싸고 맛이 좋져. 까마우식 게요리는 게찜, 타마린드 소스를 .. 2024. 1. 1.
2023년 베트남에서 유행한 음식과 음료들 올 해의 마지막 날입니다. 문득 한 해 동안 무엇을 하였는지에 대한 자괴감이 들기에 올 해 베트남에서 유행한 음식과 음료들이 무엇이 있을까 살펴봅니다. 네네 일종의 연말 시상식 뭐 그런 느낌으로 말이죠. 새해 복 많이 받으시고 심심풀이로 한 번 보세요. 혹시 베트남 여행하시면 드셔보시고요. 저도 조만간 가서 먹어보고 싶네요. 소금 커피 (카페 무오이, Cà phê muối) 베트남에 소금이 들어간 커피는 원래 후에(Huế) 사람들만 마셨던 음료였습니다. 그러다가 호치민에서 성공을 거두었다고 하네요. 그리고 올 해 이 음료는 전국적으로 인기를 얻고 있습니다. 호치민시에서는 이 음료를 판매하는 상점과 카운터가 많이 생겨나면서 소금커피를 찾는 것이 어렵지 않다고 합니다. 심지어 핀란드 술칸바(Sulkanva).. 2023. 12. 31.
호치민에 있는 한국식 정자 평화정 (Đình Hòa Bình) 베트남 호치민시 5군 화빈공원(콩비엔화빈, Công viên Hòa Bình) 공원에는 초록색의 정자가 하나 있습니다. 예전 호치민 살적에 교회 가는 길에 가끔 보이던 정자인데, 왠지 친숙한 모양인데 짙은 초록색이 이상한 느낌을 주는 녀석이었죠. Đình Hòa Bình 평화정 Pyeonghwajeong · QM6F+7F3, Phường 9, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh, 베트남 ★★★★★ · 역사적 명소 www.google.com 참고로 화빈공원은 흥부옹(Hùng Vương), 수반한(Sư Vạn Hạnh), 응웬찌탄(Nguyễn Chí Thanh) 세개의 거리가 만나는 삼각형 공원으로 베트남의 차이나 타운이라는 초론(Chợ Lớn)에 위치하고 있습니다. 궁금해서 찾아보니 이 .. 2023. 12. 30.
베트남 도시별 방문하기 좋은 달 베트남은 남북으로 긴 나라입니다. 열대인 남쪽에서 아열대인 북쪽까지 있으면서 주변에 산과 바다로 인해 이런저런 변이가 있습니다. 덕분에 하노이 사람들은 4계절이 있다고 말하고, 호치민 사람들은 2계절이 있다고 합니다. 종종 이 블로그에 "그럼 언제 베트남 가는 것이 제일 좋을까요?" 라고 물으시는 분들이 있어서 (네네 제 친구들이 주로 물어봅니다) 주요 도시별 기후를 정리해봅니다. 위에 그림에서 보시면 남부, 중부, 북부의 차이가 명확합니다. 북부인 하노이, 하롱베이, 사파는 북부이고, 후에, 다낭, 호이안은 중부 도시입니다. 냐짱은 남동부 도시이고, 달랏은 중부 고원도시죠. 푸꿕섬, 메콩델타, 호치민시는 전형적인 남부의 특징을 보여줍니다. 참고로 위 표에서 덥다~춥다는 베트남 사람들 기준입니다. 네네... 2023. 12. 27.

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