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리틀사이공/음식

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베트남 음식 소개 추가 - 쏘이~ 아아- 조금 전 베트남 음식 관련 포스팅을 하면서  '아아 뭔가 빠트렸는데...' 하는 마음이 들었더랬습니다. 글을 올리고 나서 바로 든 생각이 바로 '아아- 말도 안돼. 소이(Xoi)를 빼먹다니!!!" 여서 바로 쏘이를 소개합니다.  쏘이(Xoi)는 우리로 치면 찹쌀밥입니다. 그렇지만 우리처럼 단순한 찹쌀밥이 아닌 엄청나게 다양한 종류의 음식입니다.아침에 출근하다 보면 길거리에서 단순한 쏘이가(닭고기가 들어간 쏘이)를 비롯해서 식당에 따라 아주 다양한 종류의 쏘이가 필리고 있습니다.     사이공 아침에 길을 가다보면 아줌마가 열심히 바나나입에 찹쌀을 담고 있고, 주변에 사람들이 모여있다면, 이 곳이 바로 쏘이를 파는 곳입니다.찹쌀을 오랬동안 물에 불리고 (4시간 정도 최소), 이 찹쌀을 은근한 불에 ..
베트남 음식 10가지 소개 - 초보자용이랄까 몇 번인가 베트남 음식에 대한 포스팅을 했습니다.나름 다른 사이트에서 보기 힘든(?) 동네 사람들이 (네네 제 친구들이져) 알려준 정보와 베트남 거주에 따른 경험을 바탕으로 내용을 작성했었는데 의외로 반응은.... "아니 이런 걸 소개해주면 내가 어떻게 가냐?""야, 좀 관광가서 할 수 있는 것들을 소개해바바""거기는 영어를 알아듣나?" 등등이 주를 이뤘다죠. 그래서 이 번에는 뭐랄까 베트남에 왔다면 무조건 먹어봐야하는 그리고 굳이 베트남의 작은 골목들을 누비면서 안되는 베트남어를 사용하지 않아도 손쉽게(?) 맛 볼 수 있는 그런 음식 10가지를 소개해보고자 합니다. 뭐랄가 이 포스팅은 베트남 초보자를 위한 음식 가이드입니다.혹은 '베트남 떠나기 전에 놓치면 안되는 음식' 정도가 되겠습니다. 흠흠 베트남..
호치민에서 길거리 음식 괜찮은 거리 소개 베트남에서 길거리 음식이 가장 발달한 곳은 바로 제가 살고 있는 사이공 그러니까 호치민시입니다.길거리 식문화가 발달한 이곳에서는 아주 다양한 길거리 음식들을 접할 수 있죠.외국 가이드북에는 길거리 음식을 즐기는 것을 '사이공에서 반드시 해야할 일'로 적고 있죠. 뭐 이렇게 가끔 포스팅을 하면  '도데체 그런 길거리 음식은 어디에 있는거야?' 하는 마음이 드실 겁니다.관광객들은 관광객들이 모이는 곳에 있는 외국인 전용 길거리 음식들을 먹게 되는데, 솔직히 비싸고 맛이 별로 입니다. 그래서 그 동안 주변 인간들의 추천으로 다녀본 경험과 여기저기서 줏어들은 이야기를 종합해서 포스팅을 합니다.맨 아래 대충 지도에 표시를 해두었습니다. 읽어보고 궁금하면 바로 구글맵에 거리 이름을 치면 더 확실히 확인 가능합니다...
오늘 점심으로 뭘 먹었나? - 베트남 영수증으로 알아보기 베트남 살다가 보면 고의적 혹은 실수로 음식을 먹고 받은 영수증이 틀리는 경우가 종종 있습니다.따라서 음식점에서 영수증을 받으면 제대로 청구가 되었는지 확인하는 것이 필수랍니다. 오늘 점심에는 여러명이 어제 밤 달리고달리고 한 속을 풀기 위해 호치민에서 유명한 퍼 집인 퍼 호아(Pho Hoa)로 갔습니다.허겁지겁 국수와 국물로 속을 달래고 아래와 같은 영수증을 받았죠. 자 하나 하나 살펴봅시다. 일단 상호와 주소 그리고 전화번호가 있습니다. 그 밑에는 오늘 날짜와 우리 테이블 번호가 있네요. 그리고 이어지는 음식들을 살펴봅니다. 일단 6만동 (3000원)짜리 퍼 찐 (Pho Chin, 푹 삶은 소고기 사태가 얇게 설어 올라간 퍼)을 6개 먹었습니다. 그리고 그 밑에 15천동 (750원)짜리 반 늑 뇨(B..
퍼(pho)가 아닌 베트남식 국수 미(mi) 요리 소개 호치민에 놀러오신 많은 여행객들이 즐기는 베트남 국수에는 퍼(phở)가 가장 유명합니다.뭐 우리 나라에도 많은 퍼집들이 있고요. 그러나 베트남에는 퍼 이외에도 여러가지 종류의 국수들이 있습니다. 오늘은 호치민에서 팔리고 있는 이 중 중국기원인 노란색 국수인 미(mì)를 소개해볼까 합니다. 대부분의 국수들이 길가나 시장에 있는 이름 없는 음식점들에서 판매를 합니다. 그리고 중국인들이 많이 사는 5군에서 잘 눈에 띕니다.덕분에 약간 지저분한 환경에서 즐겨야 한다는... -_-;;;호치민에 놀러와서 퍼만 드시지 마시고 미도 함께 즐겨주세요!!! 참고로 한글 이름은 이해를 돕기위한 목적으로 제가 대충 지은 겁니다. 혹시나 제대로된 이름을 아시면 알려주세요. 푹 삶은 돼지갈비 국수 (Mì Sườn Kho) 이 국..
베트남 중부 음식 소개 베트남은 남북으로 긴 나라죠.덕분에 남부, 중부, 북부는 서로 다른 역사와 민족 그리고 식재료와 식문화가 발달했습니다.이러한 다양성이 베트남 음식 문화를 풍부하게 만들고 무엇보다 베트남 사는 제게 큰 기쁨을 주고 있습니다. 아아- 다이어트 따윈... -_-;;;; 중부 음식들은 다른 지방에 비해 맵고, 향이 강한 특징이 있습니다.북부지역 음식이 중국의 영향을 받았고, 남부음식이 동남아 열대지역 음식의 성향이 있다면 중부는 중부 나름대로의 강한 특색이 있습니다. 이전 응웬(Nguyen)왕조의 수도였던 후에(Hue)가 바로 이 중부에 자리하고 있어서, 후에 음식은 왕가음식의 특성인 잔치음식의 성향이 강합니다. 또한 유네스코 문화유산인 호이안(Hoi An)은 해상실크로드의 거점 도시였기 때문에 베트남-일본-중..
하노이에 가면 꼭 맛을 봐야하는 음식 5가지 어제와 그제 하노이에 다녀왔습니다.뭐 여행기를 올릴까 했지만 이번 출장도 지난 번 출장과 정확히 똑같았기 때문에 (아아 이 모노토너스 한 삶이란 -_-) 별로 쓸 말이 없군요. 대신에 하노이에 가면 꼭 맛을 봐야 하는 음식을 몇 가지 소개해 드립니다. 하노이 음식은 이곳 호치민 음식과 다른 특성을 보이고, 중국에 가까와 우리 입맛에 더 잘 맛습니다.하노이를 가게되면 (여름은 피하세요. 하노이 여름은 장난 아닙니다) 한 번 맛보세요. 1. Xôi xéo (쏘이 쎄오) 호치민에도 물론 쏘이가 있기는 하지만 하노이식은 조금 다릅니다.사실 이 음식은 길거리부터 시작해서 쏘이쎄오 전문 음식점까지 다양한 곳에서 즐길 수 있는 대중적인 음식입니다. 쏘이쎄오는 기본적으로 찹쌀밥에 간 녹두가 올라가고 튀긴 양파가 올라간..
호치민에 있는 해산물 식당 Quan 98 며칠전에 회사 사람들과 다녀온 베트남식 해물식당인 Quan 98입니다.위치는 호치민시 1군 위쪽인 푸뉴안군 (Quan Phu Nhuan) 쪽입니다. (주소 : 30-32 Hoa Dao, Hoa Phuong, Phoung 2, Quan Phu Nhuan, Ho Chi Minh) 아직 관광객들에게 많이 알려지지 않은 곳이라 나름 저렴합니다. 맥주 한 병 14000동이고 보통 음식은 4-5만동 근처입니다. 가게 들어가는 곳 모습니다. 4층까지 있는 건물인데, 단체 손님 + 외국인 흉내를 내서 맨 꼭대기 전망좋은 방에 자리를 잡았죠. 메뉴판에 일부 영어가 있고, 사진이 있어서 주문하기 편리합니다.아래 사진은 베트남 말로 '옥'이라고 물리는 녀석인데, 찌거나 삶거나 굽는 옵션을 선택할 수 있습니다.다양한 옥들이 ..
꼭 맛을 봐야 할 이국적인 과일들 10가지 인터넷을 뒤지다가 꼭 맛을 봐야 할 이국적인 과일들 10가지라는 글을 봤습니다. 출처는 (여기) 살펴보니까 2가지 빼고는 다 먹어봤습니다. 주로 베트남 살적에 먹던 것들입니다.여러분들은 몇개나 드셔봤나요?    1. 람부탄 (Rambutan, 베트남 말로 쫌쫌)  원산지 : 말레이 군도, 동남아시아 상록수에서 나는 람부탄 과일은 리치와 비슷하며 가죽 같은 붉은 껍질을 가지고 있으며 가시로 덮여 있습니다. 람부탄은 정원수로도 인기 있는 과일 나무이며, 동남아시아에서 가장 유명한 나무 중 하나입니다.이 과일은 달콤하고 육즙이 많으며 잼이나 통조림으로 흔히 발견됩니다. 의외로 맥주안주로 좋습니다.  2. 잭프룻 (Jackfruit, 베트남 말로 밋)  원산지 : 인도 남서부, 방글라데시, 필리핀, 스리랑카잭프..
베트남 길거리 음식 소개 - 첫번째 2007년에 적었던 글입니다. 가격 등은 많은 차이가 날 수 있습니다.---------------------------------------- 외국계 가이드북에 보면 베트남가서 할 일 중에 하나로 길거리 음식을 맛보는 것이 있다.건강이 중요한 짧은 여행자에게는 뭐 그리 권할 만한 일은 아니지만 베트남 사람들의 생활을 이해하는 데에는 좋은 방법인듯 싶다. 그래서 그 동안 발견한 베트남 길거리 음식들에 대한 소개!!! 시작하기 전에 베트남 음식에는 특히나 길거리 음식에는 MSG가 많이 들어간다는 사실을 알아야 한다. 뭐 나름 맛은 있지만 이쪽에 민감한 사람들은 문제가 있을 수 있습니다다.또 하나 길거리 음식의 최고 약점은 바로 위생인데,특별히 물이 잘 공급되지 않아서 길거리에서 파는 음식들의 접시등등은 때로..
리치의 계절입니다 혹시나 지금 베트남을 여행하시는 분들이 거나 혹은 여기 사시는 분들이라면 (뭐 여기 사신다면 다 아시겠지지 -_-;;;) 리치를 한 번 드셔보시기 바랍니다.지금은 바로 리치의 계절입니다. 어제 제가 1kg에 15000동에 구입을 했습니다.싸졌습니다. 게다가 맛도 엄청나게 좋군요. 국물도 많고. 원래 리치는 (우리말로는 여지라고 하는 것으로 알고있는데 확실치는...) 북쪽에서 나는 과일이라서 예전에는 남쪽에서는 먹지 못했다고 하는군요.지금이야 별 문제가 없습니다. 리치는 시장에서 위에 사진처럼 따서 파는게 아니라 나뭇가지에 매달린 채로 팔립니다.집에서도 지저분한 가지만 정리하고 과일바구니에 나뒀다가 직접 가지에서 따 먹는 것이 더 운치가 있습니다. 리치는 얇고 단단한 껍질과 바로 그 안에 아주 얇은 피막 ..
반뗏 (banh tet) 먹는법과 보관법 올해도 어김없이 베트남 설날음식인 반뗏을 몇개 선물을 받았습니다.반뗏은 보통 사각형의 모양으로 바나나잎에 싸여 있는 형태입니다. 속에는 찹쌀밥이 들어 있고, 그 안쪽에는 돼지고기와 녹두가 들어있습니다. 기본적으로 찹쌀밥이라서 입맛에 맛는다지요. 올 해도 어김없이 원래의 직업은 데이타룸 콘트롤러이나 실제로 무얼하시는지는 아무도 모르는 우리 회사 찌엔 아줌마는  반뗏 만든다고 무단으로 결근 (돼지고기 좋은게 없어서 지방으로 사러 갔었답니다 -_-;;)하시고, 다음날 지각까지 (반뗏은 익히는데 오래 걸린다나요) 하시고 피곤하시다고 일찍 무단으로 퇴근하시면서 제게 따뜻한 반 뗏을 하나 주시더군요. 이 분을 어쩔 수 없는 이유는.... 나중에 설명드리져.  반뗏을 먹는 법은 우선 바나나잎은 벗겨낸 다음, 반쭝을 ..

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