풋 쌀1 [베트남 음식] 풋 쌀을 이용한 음식들 베트남은 세계에서 쌀 생산량 1-2위를 다투는 쌀 생산국입니다.당연하게 쌀을 이용한 요리들이 발달을 했는데, 오늘은 채 익지않은 풋 쌀을 이용한 요리들을 소개합니다.베트남 말로 풋 쌀을 껌논(cốm non)이라고 합니다.이 껌논 그러니까 풋 쌀은 (아아 우리 말에 풋콩은 있는데 풋쌀이란 말이 있을까 궁금하네요) 하노이 그러니까 북쪽 사람들이 더 좋아한다고 합니다. 풋쌀을 이용한 요리를 소개합니다. 껌 목 (Cốm mộc) 풋쌀을 부르는 다른 이름인 껌목은 얇고 부드럽고 부들부들한 식감을 주는 밥입니다.보통 쭈오이 띠우 (chuối tiêu)라는 종류의 바나나와 같이 먹는다고 합니다.그러니까 가을로 계절이 바뀌는 시기에 풋찹쌀로 밥을 지어 먹는 요리입니다. 하노이 거리에는 매년 가을 연잎에 싼 이 특별한 .. 2020. 8. 31. 이전 1 다음
