사파6 베트남 북부 사파(Sa Pa)의 전통음식 베트남 북부 라오까이(Lào Cai)성에 사파(Sa Pa) 마을에 많이들 놀러가시더군요.사파는 산악지역이고 다양한 소수민족들이 사는 곳입니다.덕분에 다른 지역에서 잘 볼 수 없는 음식들을 만날 수 있는 곳입니다. 이 지역 전통 음식들을 한 번 소개해 봅니다. 탕꼬 (Thắng cố) 이 전에 '냄새가 강한 베트남 음식들 몇 가지' 라는 포스팅에서 잠깐 소개한 녀석입니다. 이 탕꼬라는 음식은 몽(Mong) 소수민족의 전통음식으로 고산지대 시장에 가면 있습니다.원래는 말고기를 이용해서 만들어 먹던 음식으로 지금은 소, 물소 고기를 주로 사용한다고 합니다. 고기와 내장을 12가지 이상의 향료를 넣고 끓여서 만든다고 하네요.박하(Bắc Hà) 시장의 것이 가장 맛있다고 전해집니다. 보통 이 음식은 옥수수로 만든.. 2019. 11. 8. 사파 여행기 - 마지막 이야기 하노이에 도착했지만 아직도 아침은 한 시간이 남았다. 길거리 카페에서 커피를 한 잔 하고 내친김에 아침 운동 삼아서 항베거리까지 걸었다. 바케트와 계란 후라이로 아침을 하고, 홍차를 한 잔 마시고, 택시와 흥정을 해서 밧짱 마을에 갔다. 그렇지만 이제 밧짱은 너무 잘 살아서 아주 일부만 석탄을 개서 가마에 불을 넣고, 일부만이 아직도 작업장을 가지고 있다. 다음번에는 아마도 이런 모습 조차 없을 것 같다는 생각이 들었다. 점심은 당연히 짜까. 역시나 짜까는 하노이에서 먹어야 제 맛이다. 점심을 먹고 느긋하게 공항으로 향했다. 그리고 너무나 익숙한 코스를 밟아서 호치민으로 왔다.문득 긴팔옷에 후끈하게 감기는 31도의 온기. "welcome home" 혼자말로 중얼거리자 기사아저씨가 쳐다본다.또 하나의 여행.. 2007. 1. 15. 사파 여행기 - 네번째 이야기 다음 날은 그리 급한게 없었다.느즈막히 일어나서 아침을 먹고 (역시나 별로-), 마을을 돌아다니다가 체크 아웃을 하고 짐을 맡기고 관광에 나섰다. 어제 그 가이드가 또 왔다. "아아 미스터김""잘 잤어?""오늘은 많이 걸어야 되는 날이에요. 게다가 날씨도 이래서 장화를 신고 가는 것이""아니. 그냥 이 신발로""왜요? 호텔에서 장화를 빌려준다구요. 우리가 가는 마을은 진흙이라서""아니. 난 그냥 갈거야" 녀석은 '아마 후회하게 될걸' 하는 얼굴로 나를 몽족이 사는 마을로 데리고 간다. 오늘 코스는 산 위에 차를 세우고 걸어 내려가면서 마을들을 둘러보는 것이란다. 정작 녀석의 말과는 달리 길의 상태는 최악이 아니었고, 오히려 장화를 신고 왔더라면 무거워서 고생했을 것 같았다. 아무래도 몽족은 자오족들보다 .. 2007. 1. 15. 사파 여행기 - 세번째 이야기 다음 날 아침에 일어나서 식사를 하고 (솔직히 빅토리아 사파 아침은 뭐 보통수준) 오늘의 가이드를 따라서 박하시장으로 갔다. 박하도 사파에서 가까운 줄 알았더니 이건 완전히 다른 도시다. 다시 기차를 내렸던 라오까이까지 가서 다시 거기를 통과해 산으로 올라갔다.그러니까 산을 1000미터 내려와서 다시 그만큼 올라가는 그런 여행이었다. 어제도 그렇고 오늘도 역시나 사파에는 구름이 머물고 있기 때문에 두터운 구름이 마치 안개처럼 떠돌았다.그래서 약간 걱정을 했지만 정작 박하는 약간 흐린 정도의 맑은 날씨여서 박하시장을 구경하기 그만이었다. 따라오겠다는 가이드를 물리치고 혼자서 시장을 구경했다.아직 정식 시장으로 등록도 안했다지만 화몽족 여인네들의 아름다운 옷도 보고, 말, 소, 강아지, 돼지로 비롯해, 작은.. 2007. 1. 15. 사파 여행기 - 두번째 이야기 아침 5시30분에 눈이 떠졌고 세수를 하고 오는데 캐빈 매니져 녀석이 "아아, 한 시간 정도 연착될 것 같은데 커피라도 한 잔 하시죠?" 하길래, 식당칸에서 커피를 한 잔 했다.라오까이 역에는 결국 한 시간이 지체된 7시나 되서 도착을 했다. 라오까이 역에서 다시 밴에 올라타고 해발 600미터에서 1600미터에 있는 사파까지 장장 1000미터 상향이동을 했다.높고 가파른 석회암 산들이 간만에 마음을 탁 트여준다. 도착한 사파는 완전히 구름에 쌓여서 안개가 낀 것처럼 고즈넉했다. 체크인을 하고 방에 짐을 풀고 리셉션으로 내려가서 투어를 문의하기로 했다. "저기 투어를 좀 문의하려고요""아아 미스터김 걱정하지 마세요. 완벽하게 예약이 다 되어있습니다""넹?""그러니까 미스 헬렌양이 조금 전에도 확인하셨다시피.. 2007. 1. 15. 사파 여행기 - 첫번째 이야기 대부분의 내 여행이 그렇지만 이번에도 즉흥적이면서 순전히 남에게 그러니까 옥이에게 의지한 여행이었다. 이런저런 일들로 지난 추석부터 지금까지 계속 밤을 새거나 투혼을 불사르거나 하는 일들이 이어졌고, 또 다시 내게 미안한 일을 하게된 윗분들이 '이대로 두었다가는 큰 일 나겠다' 하는 생각에서 갑자기 "야야 김과장에 내가 다 알아서 할테니까 당장 휴가를 다녀와" 하셨고, 난 뒤도 안돌아보고 자리를 박차고 나왔다. 훗- 물론 그 전에 옥이한테 가서 "자자, 난 머리 쓰기 싫고, 아주 멀리멀리 떠나고 싶어. 나 간데 다 알지? 한 번도 안간데 갈거야" 하자"알았어요. 그럼 사파를 가셔요" 해서 사파로 떠났다. -_-;; 옥이와 옥이친구 헬렌양(모모 리죠트 근무)의 도움으로 일사천리로 예약이 진행되었다. "알았.. 2007. 1. 15. 이전 1 다음
