분 더우 맘 똠2 호치민시의 분 더우 맘 똠 (bún đậu mắm tôm) 식당들 예전에 하노이식 요리인 분 더우 맘 똠(bún đậu mắm tôm)에 대해서 소개를 했습니다 (포스팅).그러다가 얼마 전에 백종원 아저씨가 하노이 요리로 소개를 한 결과 "아아, 이거 한 번 먹으러 하노이를 가야함?" 이라고 하는 사람들이 있어서 포스팅을 써봅니다.네네 인기에 편승이랄까요 (응?) 네네, 하노이에서 만들어진 요리이기는 하지만 꼭 하노이에 가지 않아도 호치민에서도 분더우맘똠을 즐길수 있습니다.그렇죠, 하노이 출신들은 "아아, 이게 아냐..." 등등의 이야기들을 하겠지만 마치 평양 사람들이 서울의 냉면에 만족하지 않는 것과 같은 겁니다. 주변 인간들과 인터넷에서 찾은 호치민시 분 더우 맘 똠 맛집입니다.나름 유명한 집들이죠.호치민에서 하노이의 맛을 즐기시고 싶은 분들은 한 번 찾아보세요.그.. 2019. 10. 31. 분 더우 맘 똠 (Bún đậu mắm tôm) 베트남 소스 중에 맘똠(mắm tôm)이라는 녀석이 있습니다.이 녀석은 새우로 만든 일종에 새우젓인데 특유의 향기가 있어서 호불호가 갈리는 녀석이죠.약간 옅은 팥색이고, 유명한 생선젓인 느억맘보다 향기가 셉니다.일단 맘똠까지 드실 수 있으면, 베트남 대부분의 음식은 정복하셨다고 보시면 됩니다. 오늘 소개하려는 분 더우 맘 똠(Bún đậu mắm tôm)이라는 음식도 이 맘똠 소스를 이용한 녀석입니다. 원래 북쪽 음식인데 요사이는 호치민에서도 즐길 수 있는 음식이죠.이런 이유로 호치민에 있는 분 더우 맘 똠 집은 뭐랄까 북족 스타일로 꾸민 집들이 많습니다. 분 더우 맘 똠은 이름 그대로 분 그러니까 쌀국수, 더우 그러니까 두부 (보통은 튀긴 두부)를 맘톰 즉 새우젓과 같이 먹는 음식입니다. 보통 여기에 .. 2018. 4. 18. 이전 1 다음
