베트남 국수6 날씨가 추워지니 생각나는 베트남 국수들 네네 아침에 일어나보니 올 해 들어서 가장 추운 날이 기다리고 있습니다.역시나 이런 날을 뜨끈한 국물이 최고인듯 합니다.덕분에 저녁에는 만두전골이나 해먹으려고 하고 있죠. 네 뭐 베트남은 충분히 따뜻한(?) 나라이기는 하지만 계속 살다가 보면 쌀쌀한 느낌을 받기도 합니다.특히나 하노이쪽은 더하다고 할 수 있죠.참고로 호치민시의 새벽이 서늘하게 느껴진다면.... 네네 당신은 베트남에 나름 오래 산 것입니다. 오늘 추위로 인해서 베트남에서 추울(서늘인가?) 때 먹으면 좋은 국수들을 소개해 봅니다. 분 보 후에 (Bún bò Huế) 네 역시나 가장 먼저 떠오르는 것은 분 보 후에 (후에식 고기가 들어간 매운 쌀국수) 입니다. 우리 기준에서는 그리 얼큰하지는 않지만 나름 매콤한 국물에 소의 등심, 선지, 도가.. 2020. 12. 16. 베트남 국수 종류 소개 "그럼 퍼도 국수이고 미엔도 국수인 건가요?""그렇죠" 뭐 이런 식의 질문을 몇 번인가 받아서 베트남에서 유명한 국수의 종류를 한 번 정리해봤습니다.물론 베트남에는 이 보다 더 많은 국수들이 존재합니다.절대로 모든 국수가 아닌 유명한 국수들을 정리한 포스팅이랍니다. 정보가 추가되면 업데이트 할 예정입니다. 분 (Bún) 분(Bún)은 유명한 베트남 국수인 후에식 매운 국물 국수인 분 보 후에(bún bò Huế), 구운 고기가 올라간 비빔국수인 분 팃 능 (bún thit nướng), 하노이의 대표국수 분 짜 (Bún Chả)를 만드는 하얀색의 쌀국수입니다. 기본적으로 분은 가게에서 생면 상태로 구입을 합니다. 그냥 사다가 국물등을 부어 먹으면 되죠.말린 분은 분코(Bún Khô라고 하는데, 구입해서 .. 2018. 3. 4. 베트남 남부스타일 국수인 반깐 (Bánh canh) 소개 뭐랄까 펄럭거리는 귀를 가지고 있는 김부장은 종종 특정 음식에 빠져서 허우적거리는 생활을 하고 있습니다.요사이 빠져서 신나게 허우적거리면서 먹고 있는 반깐에 대해 한 번 소개를 하겠습니다. 베트남에는 정말로 다양한 국수가 존재하는데 반깐도 베트남식 국수의 한 종류입니다.반깐은 언뜻보면 우동과 비슷한 굵기의 국수인데, 쌀가루와 타피오카 (우리나라 말로 뭘까나) 가루를 섞어서 만든다고 합니다. 반깐은 뭐랄까 특정 종류의 국수로 만든 음식을 말합니다.이 국수를 사용한 반깐의 종류는 아주 다양한데 몇몇 유명한 녀석을 소개하면 다음과 같습니다.참고로 사진들은 인터넷에서 구한 것이라서 뭐랄까 실제보다 아름답게 보입니다. 반 깐 꾸아 (Bánh canh cua) 민물게로 추정되는 게살과 내장으로 끓여낸 진한 육수와 .. 2017. 8. 2. 호치민시 최고 분 보 후에 (Bun Bo Hue) 집 중부 지방을 대표하는 국수인 분 보 후에(Bun Bo Hue), 즉 후에식 소고기 국수는 퍼(Pho)와 마찬가지로 베트남 전역에서 팔리고 있는 대중적인 국수입니다.솔직히 사이공 거리를 돌아다니면 길모퉁이 마다 분보후에 집들이 있고, 심지어는 체인점도 있고 해서 쉽게 맛볼 수 있는 국수입니다.오늘 인터넷을 돌아다니다가 사이공 10대 분 보 후에 집들이 소개되서 (출처) 소개합니다.참고로 평가는 현지인들을 기준으로 했기 때문에 외국인용이 아닌 현지인용 음식점들이 대부분입니다.저도 모두 가보지 않았기 때문에 뭐랄까.... 책임지지 않겠다느... -_-;;;;혹시나 사이공 거리를 돌아다니다가 가까운 곳에 있으면 한 번 시도해보세요. 체인점과는 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 1. Bún Bò Gánh 주소 : 1.. 2015. 8. 5. 미꽝 (Mì Quảng)을 주제로한 노래 이전에 쓴 포스팅에서 다낭의 대표적인 국수가 미꽝(Mì Quảng)이라고 한 적이 있습니다.오늘 인터넷을 돌아다니다 보니 이 국수를 주제로 아에 노래를 만든 인간들이 있네요.제목은 The Mì Quảng Song 입니다.한 번 감상해보시죠. 아마도 가수는 아침마다 미꽝을 먹는듯 합니다.뭐 서양 떨거지의 시각으로 본 베트남이니 별로 마음에는 들지 않지만 가벼운 마음으로 볼 만 하네요. 2014. 9. 19. 퍼(pho)가 아닌 베트남식 국수 미(mi) 요리 소개 호치민에 놀러오신 많은 여행객들이 즐기는 베트남 국수에는 퍼(phở)가 가장 유명합니다.뭐 우리 나라에도 많은 퍼집들이 있고요. 그러나 베트남에는 퍼 이외에도 여러가지 종류의 국수들이 있습니다. 오늘은 호치민에서 팔리고 있는 이 중 중국기원인 노란색 국수인 미(mì)를 소개해볼까 합니다. 대부분의 국수들이 길가나 시장에 있는 이름 없는 음식점들에서 판매를 합니다. 그리고 중국인들이 많이 사는 5군에서 잘 눈에 띕니다.덕분에 약간 지저분한 환경에서 즐겨야 한다는... -_-;;;호치민에 놀러와서 퍼만 드시지 마시고 미도 함께 즐겨주세요!!! 참고로 한글 이름은 이해를 돕기위한 목적으로 제가 대충 지은 겁니다. 혹시나 제대로된 이름을 아시면 알려주세요. 푹 삶은 돼지갈비 국수 (Mì Sườn Kho) 이 국.. 2014. 8. 5. 이전 1 다음
