미슐랭이 선정한 호치민시의 인기 식당들

2024년 미슐랭이 선정한 캐주얼한 호치민시 식당들을 소개합니다. 

그러니까 미슐랭 스타 식당이 아니라 빕그루밍이나 셀렉트 정도 되는 비싸지 않은 식당들입니다.

네네, 다낭시도 소개했으니 이번에는 호치민시 편이라고 할 수 있죠.
역시나 로컬 식당들이니 눈치껏 위생상태 확인하시고 잘 챙기세요.

 

 

 

분 보 후에 모 노이 꼬 뉴 (Bún Bò Huế Mỡ Nổi Cô Như)

 

   -  주소 : 274/29 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Hồ Chí Minh, Vietnam
   -  영업시간 : 오전 11시~오후 8시

 

 이 식당은 호치민시 3군의 골목길 깊숙이 위치하고 있습니다.
좁은 길에 위치한 식당 면적은 20m2로 10개의 테이블이 다닥다닥 배치되어 있습니다. 
1995년에 문을 열었으며, 초기에는 양지머리, 힘줄, 돼지 다리, 소시지만 재료로 사용했습니다.

모노이(mỡ nổi, 지방) 토핑이 이 식당의 대표적 메뉴로 미슐랭 심사위원들이 이 식당을 선정한 주요 요인입니다.
이 지방은 국물에 풍부한 향을 더하고, 먹으면 쫄깃한 식감을 줍니다. 

모노이가 토핑인 분보 후에는 한 그릇의 4만동 (2천원) 입니다.

 

 

Bún Bò Huế Mỡ Nổi Cô Như · 274/29 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Hồ Chí Minh, 베트남

 

 

 

 

 

보 코 간 사이공 (Bò Kho Gánh Sài Gòn)

 

   -  주소 : Chung Cư Ngô Gia Tự, Lô H/029 Đ. Sư Vạn Hạnh, P.2, Quận 10, Hồ Chí Minh, Vietnam
   -  영업시간 : 오전 7~12시, 오후 2~10시
   -  홈페이지 : https://www.bokhoganh.com/

 

 

 

이 식당은 베트남식 비프스튜인 보코(Bò Kho)를 파는 곳입니다.
미슐랭은 이곳을 빵, 계란 국수 또는 인스턴트 국수와 함께 먹을 수 있는 베트남식 쇠고기 스튜(Bò Kho)가 맛있는 곳이라고 설명합니다. 개인적으로 보코는 빵과 먹는 것을 제일로 좋아합니다.
이 식당은 풍부한 국물과 달콤한 맛을 가지고 있다고 평가되고 있습니다.

시그니처 메뉴는 어린 소갈비, 소 가슴살, 소 힘줄이 들어간 특별한 쇠고기 스튜로, 점토 냄비에 담겨 제공되며 가격은 110,000 VND입니다. 
갈비는 구치(Cu Chi)에서 자란 어린 소로 만들어졌습니다.

 

  

Bò Kho Gánh Sài Gòn · Chung Cư Ngô Gia Tự, Lô H/029 Đ. Sư Vạn Hạnh, P.2, Quận 10, Hồ Chí Minh 700000 베트

 

 

 

 

 

반쎄오 46A (Bánh Xèo 46A, 반쎄오 본무이싸우아)

 

   -  주소 : 46A Đinh Công Tráng, Phường Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
   -  영업시간 : 오전 10시~오후 2시, 오후 4~9시

 

 

 

호치민시 1군 딘 꽁 짱 (Đinh Công Tráng) 거리에 위치하고 있는 이 식당은 1986년에 문을 연 베트남식 부침개인 반쎄오 식당입니다.   
이 곳은 숙주, 새우, 고기로 속을 채운 직경 30-35cm의 전통적인 남부 스타일 반세오에 특화된 식당으로 미슐랭 비브 구르망으로 평가된 곳입니다.

지금은 돌아가신 유명 셰프인 안쏘니 보드윈 (Anthony Bourdain)은 2008년 "No Reservations" 쇼를 촬영하는 동안 이 레스토랑을 방문했고 이곳의 반세오에 대해 많은 칭찬을 했었습니다.

이 집의 반쎄오 가격은 1인분에 80,000~120,000동 (4천~6천원) 정도입니다.

 

 

반쎄오 46A · 46A Đinh Công Tráng, Phường Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh, 베트남

 

 

 

 

 

분 보 후에 14B (Bún bò Huế 14B, 분 보 후에 무어이본베)

 

   -  주소 : 14B Đ. 46, Phường 2, Quận 4, Hồ Chí Minh, Vietnam
   -  영업시간 : 오전 7시~오후 7시

 

 

4군의 작은 골목에 위치하고 있는 이 식당은 품질과 저렴한 가격으로 미슐랭 가이드의 비브 구르망 섹션에 이름을 올렸습니다. 
고객은 주로 직장인으로, 배달 앱을 통해 음식을 주문하며, 하루에 500~600그릇이 판매되기도 하는 곳입니다.

 

 

Bún bò Huế 14B · 14B Đ. 46, Phường 2, Quận 4, Hồ Chí Minh 754000 베트남

 

 

 

 

 

옥 오안 (Ốc Oanh)

 

- 주소 : 534 Vĩnh Khánh, Phường 8, Quận 4, Hồ Chí Minh, Vietnam
- 영업시간 : 오후 1~12시

 

 

 

 

옥 오안은 베트남 소라인 옥(Ốc)의 천국으로 알려진 4군의 빈칸(Vĩnh Khánh) 거리에 있습니다. 
거의 20년 동안 운영되어 온 이 레스토랑은 항상 손님으로 붐비고 있으며, 소금과 고추로 구운 가리비, 소금과 고추로 튀긴 게 다리, 레몬그라스로 찐 조개와 같은 맛있는 소라와 해산물 요리를 제공합니다. 
이 레스토랑은 다양한 창의적인 스타일로 준비된 달팽이와 해산물 요리 덕분에 미슐랭 셀렉트에 선정되었습니다. 

 

 

Ốc Oanh · 534 Vĩnh Khánh, Phường 8, Quận 4, Hồ Chí Minh, 베트남

 

 

 

 

 

꽌 투이 94 (Quán Thuý 94 - Miến Cua, 꽌 투이 찐무어이본)

 

   -  주소 : 84 Đ. Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
   -  영업시간 : 오전 9시~오후 9시

 

 

 

호치민시 1군 딘 띠엔 황(Đinh Tiên Hoàng) 거리에 있는 이 식당은 게 요리를 전문으로 하며, 2024년 미슐랭에 선정되었습니다. 
미슐랭 가이드에 의하면 이 집에서는 까마우산 게 (cua Cà Mau, 꾸아 까 마우), 소프트 쉘 크랩 튀김 (꾸아 롯 찌엔, cua lột chiên), 게살 볶음 국수 (miến xào cua, 미엔 싸오 꾸아), 게 소금구이 (cua rang muối, 구아 랑/장 무오이)를 시도해보라고 합니다.
요리들의 가격은 100,000동 (25,000원)에서 240,000동 (12,000원)까지 다양합니다.

 

소프트 쉘 크랩 튀김

 

게살 볶음 국수

Quán Thuý 94 - Miến Cua · 84 Đ. Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh, 베트남

 

 

 

 

 

쏘이 가 넘버 원 (Xôi Gà Number One)

 

- 주소 : 15 Đ. Nguyễn Trung Trực, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
- 영업시간 : 오전 6시30분~오후 8시30분

 

쏘이 가 (닭고기 찹쌀밥)

 

 

이 가게는 벤탄(Bến Thành) 시장 동쪽 문에서 200~300m 떨어진 응웬 쭝 쭉 (Nguyễn Trung Trực) 거리와 루 반 랑(Lưu Văn Lang) 거리의 교차로에 있습니다. 
이 가게는 1950년대 후반에 도 티 찐 (Đỗ Thị Tịnh) 여사가 작은 베트남식 찹쌀밥인 쏘이(Xôi) 노점을 차려 시작했으며, 처음에는 쏘이밥(xôi bắp, 옥수수 찹쌀밥)만 판매했습니다. 
현재는 다양한 찹쌀밥들이 있는데, 쏘이가(xôi gà, 닭고기 찹쌀밥)은 40,000동 (2천원), 쏘이밥은 20,000동 (1천원)입니다. 
나름 유명한 집이라서 영어로도 메뉴 설명이 있습니다.

 

 

Xôi Gà Number One (Chính Gốc) · 15 Đ. Nguyễn Trung Trực, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, 베트남

 

 

 

 

 

꽌 안 꼬 리엥 (Quán Ăn Cô Liêng, 리엥 아줌마네 식당)

 

- 주소 : 321 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Hồ Chí Minh, Vietnam
- 영업시간 : 오전 8시30분~오후9시30분

 

 

 

호치민시 3군 보반떤(Võ Văn Tần) 거리에 있는 이 식당은 잎으로 싸서 구운 소고기 요리인 보 라 롯(bò lá lốt, 빈랑잎으로 싼 소고기) 과 보 모 차이(bò mỡ chài)가 유명합니다.

 

 

 

이 식당은 2년 연속으로 미슐랭 선정 목록에 이름을 올렸습니다. 
이곳의 잎에 싸인 소고기는 풍부한 향신료가 들어 있으며, 향기로운 향을 내기 위해 뜨거운 숯불에 구운다고 합니다. 
소고기를 찍어 먹는 데 사용되는 생선 소스도 요리의 매력을 더한다고 합니다.

각 음식은 45,000-60,000동 (2,300~3,000원) 정도입니다.

 

 

 

Quán Ăn Cô Liêng · 321 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Hồ Chí Minh 70000 베트남

 

 

요사이 베트남 식당들에 미슐렝 가이드들이 많이 붙고 있습니다.
대부분 원래 유명했던 식당들이 대상이네요.
호치민 놀러가시거나 사시는 분들은 한 번 시도해보세요.