호치민시 채식 반미 가게들

베트남을 대표하는 베트남식 샌드위치인 반미((Bánh mì)는 호치민시 어디에서나 만날 수 있습니다.
그러니까 길 모퉁이의 작은 수레형 매대로부터 전문점까지 말이죠.

 

오늘 포스팅은 이 중에 채식 반미를 파는 곳들에 대한 이야기입니다.
그러니까 반미는 기본적으로 햄이나 돼지고기 등등이 들어가는데, 이런 것들이 들어가지 않는 채식 반미 가게들이 있다고 하네요.
채식주의자시거나 한 번 특별한 반미를 드시고 싶은 분들은 시도해보세요.

 

 

반미 꼬 쿠엣 (Bánh mì Cô Khuyết, 쿠엣 언니 반미)

 

    -  주소: 86 Trần Quốc Thảo, Quận 3

 

 

3군 쩐꿕타오 거리에 있는 이 집은 화요일부터 일요일까지 오전 7시부터 10시까지만 영업하는 이동식 샌드위치 가게입니다. 
가게 문을 연 지 1년이 넘었으며, 주인은 프리랜서 예술가인 안투(Anh Thư)씨입니다. (그런데 왜 쿠엣 언니네 가게지?)
이곳의 두 가지 채식 반미가 있는데, 말린 버섯, 식물성 갈비, 버섯 소스를 곁들인 두부 등으로 속을 채운 반미, 

말린 버섯이 들어가진 않는 반미가 있답니다.
반미에 사용되는 소스는 버섯으로 만든다고 하고, 재료들은 매일 구입해서 사용한다고 합니다.
가격은 20,000~27,000동 (1,000~1,350원) 입니다.

 

 

 

오 플랜트 베이스드 (O Plant-Based)

 

    - 주소 : 296 Nguyễn Đình Chiểu, phường 6, quận 3 và 200 Đường 3/2, phường 12, quận 10
    - 홈페이지 : https://oplantbased.vn/

 

 

 

아마도 체인을 꿈꾸는 이 가게는 비건 빵을 판매합니다.
보통빵과 통밀빵 중에 고를 수 있다고 합니다.
속은 과일과 채소로만 만든 식물성 고기를 사용하지만 일반 고기와 식감이 비슷하답니다.
유기농 버섯과 야채 소스 또는 땅콩과 순한 향신료로 만든 태국 소스가 뿌려져 있습니다. 

 

 

 

가게 주인에 의하면 빵의 바삭함을 유지시키기 위한 첨가제, 방부제, 베이킹 파우더, 정제 설탕, 팜유를 사용하지 않는다고 합니다. 
가격은 45,000~75,000동 (2,250~3,250원) 입니다.

 

 

 

 

반미존 (Bánh mì Jòn)

 

    - 주소 : 308 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3

 

 

 

이 집은 일반 반미도 팔고, 채식주의자를 위한 비건 반미도 있는 곳입니다.
유기농 버섯, 비건 소시지, 비건 돼지 껍질 등 다양한 재료로 속을 채울 수 있습니다. 
소스는 콩류 또는 열대 과일 소스로 만들어집니다. 
이곳에서 추천 메뉴는 구운 버섯이 들어간 반미이고, 가격은 30,000~35,000동 (1,500~1,75원) 정도 입니다.
반미 외에도 튀긴 만두, 반꿰이 (Bánh quẩy), 완탕 등 다양한 채식 음식을 판매합니다. 

 

 

 

반미싼 (Bánh mì Xanh)

 

    - 주소 : 38 Đ. Lê Thị Riêng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1

 

 

 

이 가게는 1군 이외에 3군, 빈탄군에도 매장이 있는 베지테리안 반미가게 입니다.
운영시간은 매일 오전 6시부터 오후 10시까지입니다.
메뉴로는 베지테리안 햄 반미, 두부 반미, 땅콩 버터 반미 등등이 있습니다. 
여기에 매꼼하게 볶은 두부, 버섯, 야채 등등이 들어갑니다.
가격은 23,000~45,000동 (1,250~2,250원) 입니다.