Banh Canh1 베트남 남부스타일 국수인 반깐 (Bánh canh) 소개 뭐랄까 펄럭거리는 귀를 가지고 있는 김부장은 종종 특정 음식에 빠져서 허우적거리는 생활을 하고 있습니다.요사이 빠져서 신나게 허우적거리면서 먹고 있는 반깐에 대해 한 번 소개를 하겠습니다. 베트남에는 정말로 다양한 국수가 존재하는데 반깐도 베트남식 국수의 한 종류입니다.반깐은 언뜻보면 우동과 비슷한 굵기의 국수인데, 쌀가루와 타피오카 (우리나라 말로 뭘까나) 가루를 섞어서 만든다고 합니다. 반깐은 뭐랄까 특정 종류의 국수로 만든 음식을 말합니다.이 국수를 사용한 반깐의 종류는 아주 다양한데 몇몇 유명한 녀석을 소개하면 다음과 같습니다.참고로 사진들은 인터넷에서 구한 것이라서 뭐랄까 실제보다 아름답게 보입니다. 반 깐 꾸아 (Bánh canh cua) 민물게로 추정되는 게살과 내장으로 끓여낸 진한 육수와 .. 2017. 8. 2. 이전 1 다음
