식용꽃1 꽃이 들어가는 베트남 음식들 베트남 음식에는 이런저런 꽃들이 많이 사용됩니다. 그러니까 꽃을 채소나 허브처럼 사용하는 것이죠. 식용 꽃을 장식용으로 사용하거나 샐러드와 수프에 섞어 풍미와 질감, 색을 더하고 말려서 차를 만들거나 요리의 주재료로 요리하는 등 다양한 방법으로 꽃을 활용하고 있습니다. 베트남에서 식재료로 사용되는 대표적인 꽃들을 살펴봅니다. 참고로 우리나라 이름을 찾지 못한 녀석들은 베트남말로 그냥 적었습니다 (무책임). 혹시나 아시는 분들을 알려주세요. 1. 바나나꽃 (화 쭈오이, hoa chuối) 2. 호박꽃 (봉 비, bông bí) 3. 수세미꽃 (봉 무옵, bông mướp) 4. 야래향꽃 (봉 티엔 리, bông thiên lý) 5. 봉 디엔 디엔 (bông điên điển) 6. 로젤 히비스커스 (화 .. 2023. 11. 11. 이전 1 다음