느억 맘1 베트남 스타일 소스 소개 베트남 음식을 시키면 음식이 나올 때마다 다양한 종류의 소스가 나옵니다.기본적으로 느억 맘 즉 베트남식 액젓을 이용한 소스들이 많은데 오늘은 이 중 몇 가지를 소개합니다. 고추가 들어간 느억맘 소스 (Nước mắm sả ớt) 재료:+ 레몬글라스 썬 것 2 큰술 + 생강 얇게 채썬 것 1 작은술 + 마늘 다진 것 1 큰 술 + 느억맘 1.5 큰 술 + 설탕 2 큰 술 + 따뜻 한 물 1.5 큰 술+ 레몬쥬스 1.5 큰 술 혹은 몇조각의 레몬을 짜서 넣는다 + 라임 잎사귀 1 1개 만드는 법 : 액젓과 설탕을 먼저 섞어서 녹인다. 그리고 물, 레몬쥬스 등을 여기에 첨가해서 잘 섞어주고 (이 때 간을 본다). 그리고 나머지 재료들을 다 넣으면 된다. 녹색의 매운 소스 (Muối ớt xanh) 재료:+ 입.. 2017. 3. 2. 이전 1 다음
