하이퐁 (Hải Phòng) 가면 먹어볼 음식들

 

베트남 북부의 항구도시인 하이퐁은 북부의 관문답게 독특한 요리들이 있습니다.
네네 주먹 쓰시는 형님들 이외에도 물로 다른 것들도 있겠죠 ^^

 

 

하이퐁 · 베트남 하이퐁

 

 

 

하이퐁은 거리 곳곳에 심어진 화풍도(hoa phượng đỏ, 붉은 봉황나무), 바다와 항구의 풍경과 함께 독특하고 저렴한 음식들이 유명한 곳입니다.

이번 포스팅은 하이퐁에서 맛볼 수 있는 특별한 음식들을 한 번 소개합니다.

 

이 녀석이 화풍도(hoa phượng đỏ)

 

 

 

반 미 까이 (Bánh mì cay, 매운 반미)

 

 

 

하이퐁은 바닷가라서 매운 음식들이 있다는 얘기를 들었었는데 아마도 베트남식 샌드위치의 매운버젼인 반미까이(Bánh mì cay)가 대표적일 수 있습니다.

 

 

 

 

하이퐁 사람들에 의하면 하이퐁 스타일의 독특한 풍미의 파떼(간 페이스트)가 들어가고, 하이퐁 사람들이 즐겨 먹는 칠리소스인 치 추옹(chí chương)과 함께 먹는데 이 때문에 매콤한 맛이 난다고 합니다. 

 

매운 소스인 치 추옹(chí chương)

가격 : 4,000-40,000동 (200-2000원)

 

 

 

 

분 까 까이 (Bún cá cay, 매운 생선국수)

 

 

 

분 까 까이 (Bún cá cay) 그러니까 매운 생선 국수는 하이퐁의 또 다른 유명한 특산 요리입니다
얼큰한 국물에 생선살, 내장, 위, 생선으로 만든 10여 종의 토핑이 들어간 국수입니다.
바삭하게 튀긴 생산의 담백한 맛에 약간의 특유의 매운맛이 섞인 국물이 맛을 돋군다고 합니다.

 

 

가격: 30,000-45,000동 (15,00~2,300원)

 

 

 

 

유아양/쥬아잠 (Dừa dầm, 코코넛 음료)

 

 

 

하이퐁 스타일 코코넛 음료인 유아양/쥬아잠 (Dừa dầm)은 코코넛 밀크의 시원하고 달콤함과 풍부함이 어우러진 요리로, 더운 날씨에 마시면 좋습니다.
주요 재료로는 코코넛 조각, 코코넛 젤리, 코코넛 타피오카 펄, 코코넛 밀크 등이 있습니다. 
달콤하고 시원한 음료를 맛보면…. 네네 좋죠.

 

 

본래의 맛을 즐기려면 구입해서 바로 그 자리에서 즐기는 것을 추천합니다. 
얼음이 녹으면서 맛이 밍밍해집니다.

가격: 30,000동 (1,500원)

 

 

 

 

반베오 (Bánh bèo)

 

 

 

베트남 북부에 유명한 요리인 반베오가 하이퐁에도 있습니다.
하이퐁 사람들이 말하기를 하이퐁의 반베오 (bánh bèo hải phòng)은 특별하다고 합니다.

하이퐁의 반베오는 고기의 단맛, 목이버섯의 바삭함, 케이크 겉면을 감싸고 있는 익은 바나나 잎의 향을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

특히나 뼈를 끓여서 만드는 디핑소스가 특별하다고 합니다.
여기에 매운 고추를 조금 넣어서 찍어먹으면 그 맛을 즐길 수 있다고 하네요.

가격 : 20,000~30,000동 (1,000~15,000원)

 

 

 

북쪽의 항구도시인 하이퐁은 프랑스 식민시절에도 북적거리던 도시였고, 아직도 베트남 북부 공업물류의 중심도시입니다.
요사이는 관광객들이 많아졌을까요?
이전에 거닐던 수수하고 베트남 느낌 물씬 나던 거리가 기억나네요.