호치민에 있는 퍼 집 소개 - Pho Phuong

베트남 호치민시에는 나름 유명한 퍼집들이 많습니다.

파스테르 거리에 있는 퍼화(Pho Hoa)라든지 벤탄 시장 근처에 있는 퍼 2000 등등이 관광객들에게 나름 유명합니다.

퍼는 20세기 초에 하노이에서 만들어진 음식으로 현재는 베트남 전역에서 쉽게 맛을 볼 수 있는 대중적인 음식이 되었죠.

북쪽의 퍼는 뭐랄까 더 깊은 맛이 나는 반면에 남쪽의 퍼는 약간 가볍고 다양한 국물맛이 나는 특징이 있습니다.

이번 포스팅에는 얼마전에 아는 친구 (미국사람입니다)가 극찬하면서 추천한 퍼 집을 소개합니다.

녀석은 지난 8년간 살면서 퍼에 빠져서 허우적대는 녀석이니 나름 신빙성이 있습니다. 

개인적으로 가서 먹어봤는데.... 좋습니다.

게다가 우리집에서 그리 멀지 않는 곳에 위치하고 있어서 더더욱 좋더군요 ^^;;

바로 그 집의 이름은....

퍼풍(Phở Phượng; 봉황국수) 되겠습니다. 나름 대단한 이름인듯 합니다 -_-;;;

그 녀석에 의하면 원래 이 집은 디엔비엔푸(Dien Bien Phu)거리에서 30년간 장사를 하다가 

이런저런 사연으로 (아마도 도시개발에 밀렸겠지요) 현재의 황사 거리로 왔다고 합니다. 

덕분에 음식점은 나름 깨끗합니다. 

주소는 25 Hoàng Sa Street, District 1, Ho Chi Minh 입니다. 그러니까 티에(Thị Nghè)다리 근처에 강가에 있는 집입니다.

그렇다고 아주 강가는 아니고 길 건너가 강 (개천?) 입니다.

이 집의 맛은 뭐랄까 남쪽의 가벼운 맛이라기 보다는 하노이 스타일에 진한 국물을 보여줍니다.

진한 국물이 끓고 있죠

뭔래 이 집 주인이 북쪽 출신이라서 북쪽의 국물 맛을 재현하려고 한답니다.

이 집은 전형적인 가족이 운영하는 집으로 나름 자존심이 있는 집이라네요.

덕분에 다른 집들 처럼 분점이 없고 달랑 이 집 하나 있다고 합니다.

퍼 한 그릇의 가격은 45,000동 (2300원) 이고, 거의 24시간 영업하는 분위기입니다.

주소 : 25 Hoàng Sa Street, Đa Kao Ward, District 1, Ho Chi Minh City

전화 : +84 (28) 3910 2422

혹시나 관광객이 극도로 적은 맛있는 퍼집을 찾고 싶으시면 한 번 가보시기 바랍니다.